美國近30個州政府推出法令規範素肉產品標示
發布日期：2019-08-29
資料蒐集：美國/駐美投資貿易服務處 文章分類：當地商情 檢視日期：2019-08-29
資料來源：華盛頓郵報
日期：2019年8月25日
鑒於製作與肉類口感及質感相似的素肉新創公司Impossible Foods和Beyond Meat正逐步改變消費者食肉習慣，美國80萬畜牧業者擔憂經營受到威脅，開始要求政府規範素肉產品標示，許多第一代素肉漢堡與類似產品亦受到波及。
2019年已有近30個州提出法案，除非產品是來自以傳統方式出生、飼養和屠宰的動物，否則禁止在產品包裝上使用肉、漢堡、香腸、肉乾或熱狗等字眼。阿肯色州、路易斯安那州、密西西比州、北達科他州、南達科他州、奧克拉荷馬州及懷俄明州已制定法令。密蘇里州則是第一個禁令生效的州，違法者將被處以1千美元罰款及面臨最重達1年刑期。密西西比州的新法則規範：任何含有細胞培養的動物組織、或以植物與昆蟲為主原料的食品不應該被標識為肉類或肉類產品。
畜牧協會有強大的政治力量，前述這些提出法案的州大多受到畜牧業者協會的支持，認為該法令有助於避免消費者對素肉產品與一般肉產品的混淆，渠等認為這些素肉產品健康益處未經證實(許多含有加工成分及高含量的鈉)，且包裝說明亦不清楚。不過食品產業巨頭Kellogg或Kraft Heinz擁有Morningstar Farms和Boca等主要素食品牌，傳統肉類生產商Tyson Foods、Smithfield Foods除繼續仰賴畜牧業供應肉品外，也開始投資越來越受消費者青睞的素肉產品。
約翰霍普金斯大學研究員Jan Dutkiewicz表示，傳統素肉公司和新創素肉公司並不相同，傳統素肉使用的豆腐原料已存在許久，其顧客是素食者而不是主流消費者，與一般肉品並無競爭關係；然而新創素肉公司產品是模仿肉類、試圖取代肉製品，並投入大量的資金，因此產生競爭威脅。
前述報導全文，請瀏覽以下網址下載：https://www.washingtonpost.com/business/2019/08/25/veggie-burgers-were-living-an-idyllic-little-existence-then-they-got-caught-war-over-future-meat/
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出處： https://www.trade.gov.tw/World/Detail.aspx?nodeID=45&pid=679279
