Clusaga推動VitIA 5.0計畫,聚焦葡萄酒的智慧應用

發布日期:2023-10-25

VitIA 5.0 是一個戰略計畫,旨涵蓋了從葡萄栽培到葡萄酒釀造的葡萄酒完整生產流程。透過掌握標準以制定SOP,加速數位轉型,使葡萄酒產業永續發展。

支持單位:該計畫主要由負責工商業及觀光部門的Agrupaciones Empresariales Innovadoras (AEI)支持,自今(2023)年啟動,與加利西亞食品產業聚落(Clusaga)協力運作。

智慧應用:VitIA 5.0 透過人工智慧技術進行數據與感官分析。包括數據採集和感應技術(IoT),以及預測和模型分析、資訊安全、區塊鏈,提高數據的安全與可追蹤性。

計畫合作夥伴:計畫由多家單位與企業共同參與,包括兩家葡萄酒釀造廠(Viña Costeira, SCG 和 Cooperativa Vitivinícola Arousana, SCG),六家專業數據分析公司(Nova Industria Galega, SL、Data Monitoring, SL、Microfy 系統s, SL、Tastelab, SL、Seresco, SA 和 Inprosec Auto, SL),以及特定的釀酒技術機構(Fundació Parc Tecnològic del Vi)。

期望透過現代科技運用,提高葡萄酒生產的效率和品質,以推動葡萄酒產業過渡至數位轉型。

 

資料來源:https://clustercollaboration.eu/content/clusaga-promotes-vitia-50-project-focused-applicating-ai-wine-making-processes


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