智利冷凍食品產業發展與冷鏈投資趨勢
發布日期：2026-01-02
2025-12-31 駐智利代表處經濟組 李組長旻禧
根據智利外人投資局(InvestChile)報導，除了櫻桃外，智利其他冷凍水果的市場需求同樣穩定成長。根據顧問公司ResearchAndMarkets預測，冷凍水果越來越多地被用作飲料、優格、烘焙食品、甜點和健康零食的原料，到2030年，全球冷凍水果市場將以每年約 6.6% 的速度成長。
智利是重要的冷凍莓果與水果出口基地，除櫻桃外，還出口藍莓、草莓、覆盆子等其他冷凍莓果與水果，速凍/冷凍模式已成為鮮果窗口期縮短或大量果實集中於短時間內採摘時，切實可行的保值方式。目前智利冷鏈主要具投資價值的區域分別為：
1.中南部地區的收穫與冷凍水果：中南部係重要水果產區，將預冷、冷藏、氣調及速凍生產線（IQF/速凍）相結合，可增強鮮果市場與加工廠間運輸靈活性。
2.終端港口樞紐：在主要港口附近建造冷藏與集散基礎設施，配備冷藏堆場、交叉轉運服務和即時監控解決方案，以縮短物流運輸時間，並可符合進口商、超市與電商平台對產品追溯的需求。
3.北部地區：冷鏈設施的設計可分階段擴展，該區正在推動「雙洋公路走廊區域整合倡議」，旨在將巴西中西部、巴拉圭、阿根廷西北部與太平洋沿岸的智利港口連接起來，未來具有整合發展之潛力與優勢。
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出處： 經濟部國際貿易署
