秘魯推動咖啡農業零廢棄，邁向循環經濟
發布日期：2026-06-05
2026-06-05 駐秘魯代表處經濟組 黃組長華俊
秘魯媒體報導，專注於安地斯山區及亞馬遜地區發展的秘魯非政府組織Descocentro與秘魯生產部合作，透過技術培訓、示範農場計畫與公私部門合作，協助小農與合作社導入零廢棄技術，推動秘魯咖啡產業朝向「零廢棄」與循環經濟模式轉型，特別著重水資源的永續利用。
傳統咖啡濕式處理需消耗大量水資源，而該計畫改推「自然處理法」與「蜜處理法」，大幅降低用水量，同時將咖啡果實加工後產生的果皮及果肉等副產品，轉化為堆肥、有機肥料、生物燃料、手工工藝品及食品原料。此外，還在處理設施中設置以香根草(pasto vetiver)為主的過濾器，可淨化高達97%的有機污染。此模式不僅大幅減少環境污染與水資源消耗，也為咖啡農帶來額外收入來源，有助提升秘魯咖啡產業的永續性與國際競爭力。
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出處： 經濟部國際貿易署
